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速食当道 美味随享!桂发祥茶汤新品上市!

来源:未知 | 时间:2021-03-19 17:16| 浏览数:

天津传统美味 · 茶汤

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茶汤是老天津卫的传统特色美食

相传起源于明朝,堪称津味经典

其口味浓郁,甜润香醇,深受人们喜爱


高粱面筛入碗内

铜制大茶壶内的水烧开

壶嘴向下一倾

顷刻间香飘四溢

放上红糖、果干

吃在嘴里顿感满嘴生香


桂发祥深度还原天津特色美食

并将食品安全放在首位

细腻入口 香醇入心

速食包装 美味随享

把这口天津人的心头好带给你

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茶汤好不好吃,关键看茶汤面。桂发祥茶汤面是由高粱米制作而成,优选高粱米磨成恰到好处的细粉,蒸熟、晾干后与藕粉混合,冲调后才会有高粱米的香气和粘稠的质感。

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传统的茶汤都会配红糖搅拌。桂发祥茶汤中的红糖优选自云南,用甘蔗提取的红糖味道纯正,再和烤制后的小麦粉一起研磨,磨制出细细的糖粉,再与茶汤面混合搅拌,才能起到很好的提味儿效果。

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茶汤果料有山楂、枸杞、红提子干等。值得一提的是桂发祥选用的枸杞是冻干枸杞,颜色漂亮、保留枸杞的本味和营养。除了果料还有传统工艺制作的琥珀桃仁,品质优良的南瓜子仁,以及增加坚果香气的熟芝麻,还原传统老味,此刻带你穿越美食之旅。

三步即享美味

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冲泡

将谷物粉倒入碗中,加入40-50度左右的温水约60ml,搅拌均匀。


注水

再倒入约100ml的沸水,搅拌均匀。


丰味

依个人口味,加入适量的红糖、坚果和果料,慢慢品尝即可。


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