“民以食为天，食以安为先”

食品安全问题一直是社会各界关注的焦点

桂发祥始终坚持严格的品控体系

将食品安全放在首位

不断践行着

 “食品企业，良心事业”的社会责任

为大家的消费权益保驾护航

桂发祥企业曾6次被市政府命名为天津市优秀企业，多次被评为天津市食品工业50强企业，先后荣获全国文明单位、全国五一劳动奖状、中国商业名牌企业、全国商业AAA级信用企业等几十项殊荣。主打产品桂发祥十八街麻花，曾被认定为中华名小吃、中国驰名商标，荣获首届中国特色旅游商品金奖、首届中国金牌旅游小吃称号，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2016年11月18日，公司正式登陆深圳证券交易所A股中小板，标志着桂发祥迈入全新发展的重要里程碑。

“食品安全标准再严格也不过分！”

“不让不合格原料用于生产，不让不合格产品流入市场”是我们的责任。桂发祥制定了严密的食品安全检验体系和规章制度。严格检验原材料“三证”，主要原材料需经化验室检验。通过了ISO 22000食品安全管理体系认证，在政府监管和自身产品质量检测过程中确保质量完全达标，食品安全符合国家级标准。原料选自优质产地，生产过程不添加化学添加剂，保证原料的营养成份。

添加剂如今在食品行业已经是无孔不入，但桂发祥承诺：做为老字号知名产品的十八街麻花自始至终会保持“原汁原味”，决不加任何添加剂。

桂发祥十八街麻花制作技艺始创于1927年，具有选料精细、工艺考究的特色，运用面肥发面、熬糖提浆、热油烫酥、糖粒拌馅等传统工艺技能，经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、断条、对条、搓制成型、炸制等20多道关键工序精制而成。每支麻花由数根细面条组成，在白面条和芝麻面条中间夹一条含有桂花、闽姜等多种小料的酥馅，经拧花搓制成形美、色艳的不同规格、大小各异的麻花品种。掐捏力度需三分紧、七分松，搓制时，角度、速度、力道需配合紧密，一搓、一推、一提、一拢、一顺、环环相扣、一气呵成，呈现造型周正、拧花分明的形态，经炸制后的麻花，均匀饱满、紧致有序、条细馅丰、形态周正，仿如头顶金冠、底托宝瓶，可谓是一件可食的艺术品。现在，这一传统制作技艺已经成为“国家级非物质文化遗产代表性项目”，更成为企业发展至关重要的生命线。

老字号企业的制作技艺，凝结着几代桂发祥人的智慧和心血，传承和发扬民族品牌是企业的使命和责任。多年来，桂发祥注重专业人才的培养，践行工匠精神，鼓励企业员工不断提升技能，将专注、专业、敬业、追求卓越的精神融入到工作中去。如今，桂发祥拥有一个由专业研发团队、专业麻花糕点技师和100多位生产一线的技术能手组成的“人才库  ，一场匠人间的薪火相传悄然进行着。他们在各自岗位上“精耕细作”用心构建品牌高地，展现着创新驱动发展呼唤的“工匠精神”。桂发祥源于一份自信，恪守一份坚持。诚信成就了桂发祥这一老字号的辉煌。让十八街麻花这一中华传统美食在传承中得到了持续的创新和发展

3月15日当天

凡到店消费满31.5元（烟酒除外）

即可获赠夹馅麻花1袋（机场装）

赠品可叠加