这个礼物真的很“天津”！
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时间：2024-03-22 13:59|
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天津是一座有韵味的城市。古今交融，多元并序。海河，四时充美，盘山，气势如龙，天津，望得见山、看得见水、记得住乡愁。老字号把古韵津味有机结合，为天津文旅融合增添了一道靓丽的风景线。桂发祥作为天津老字号会长单位，将传统文化、传统技艺、历史情感记忆的积淀，以桂发祥产品为载体和符号，把十八街麻花打造为天津的名片！各种原料“拧成一股绳”，就是一根美味的麻花，这就像天津开放多元、包容并蓄的城市性格，这个礼物真的很“天津”！
从小小麻花铺到上市企业，从不断改革到非遗代表性项目，从麻花蜕变为可食用的艺术品，成为代表天津的礼物......一支麻花身上有多少你不知道的故事，经过近百年的打磨锤炼，桂发祥十八街麻花蕴藏着多少“秘密”？
麻花古时候叫寒具，始见载于《周礼·笾人》，经南北朝到唐、宋、明、清，寒具发展到今日的麻花，已经有两千多年的历史了，一九二七年，天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺，掌柜刘老八，字号“桂发祥”，寓意为“桂子飘香，发愤图强，吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街，故得名“桂发祥十八街麻花”。后来，桂发祥十八街麻花以香甜酥脆、久放不绵的特点而名满津城、蜚声海外。自2000年开始，桂发祥加大向国际市场迈进的步伐，向世界展示着桂发祥的美食魅力，产品出口至美国、加拿大、等十几个国家和地区。
不是所有的麻花都是桂发祥十八街麻花！因为对工匠精神的追求，使得十八街麻花这一地方小吃不断创新。桂发祥用时间的味道、人情的味道缔造了天津的老味道！小小的麻花里面学问很大，“绝活”不是凭空得，功夫还得练出来。
时至今日，桂发祥十八街麻花制作技艺的精华部分——搓制成型工艺，依旧坚持手工操作。传承近百年的手工技艺，搓、揉、捏、拧，瞬间将面条变成精致的麻花胚。桂发祥十八街麻花制作技艺成为企业发展的重要生命线，并于2014年11月11日正式入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2016年完成挂牌上市的发展历程，成为让国人引以为豪的“老字号”品牌。无论你是天津人还是来自五湖四海的游客，桂发祥送你一盒麻花！在桂发祥直营门店消费满一定金额即可获赠相应麻花产品！
