桂发祥糕点传承“传统制作技艺”和“传统老味道”，
大八件、藏饼、奶皮酥、槽子糕、元宵、月饼等传统糕点——
传承“传统制作技艺”和“传统老味道”，
备受老百姓青睐。
进入二十一世纪，桂发祥糕点开始飞跃式发展：
不仅注重传统糕点工艺的延续和传承，
更注重传统工艺与现代科技的结合，
不断开发新产品。
如今，桂发祥糕点的产品日益丰富、品质不断提升、规模逐渐扩大，已拥有一百多个品种，
覆盖了中式糕点和西式糕点的大部分品类，
从散装称重的传统糕点到包装精致的礼盒产品一应俱全。
津味儿小八件、鲜花饼、绿豆糕、土凤梨酥、花香酥果等产品，
已经形成了桂发祥糕点伴手礼系列——
成为桂发祥除十八街麻花外的又一“招牌特色产品”。
备受广大消费者的喜爱。
酷暑时期，热浪乘风来袭，夏天是适合吃绿豆糕的季节，追根溯源，绿豆糕也是我国传统特色糕点之一，清甜的口感，清爽的味道，深受大家喜爱。
