天津传统美味 · 茶汤

茶汤是老天津卫的传统特色美食

相传起源于明朝，堪称津味经典

其口味浓郁，甜润香醇，深受人们喜爱

高粱面筛入碗内

铜制大茶壶内的水烧开

壶嘴向下一倾

顷刻间香飘四溢

放上红糖、果干

吃在嘴里顿感满嘴生香

桂发祥深度还原天津特色美食

并将食品安全放在首位

细腻入口 香醇入心

速食包装 美味随享

把这口天津人的心头好带给你

茶汤好不好吃，关键看茶汤面。桂发祥茶汤面是由高粱米制作而成，优选高粱米磨成恰到好处的细粉，蒸熟、晾干后与藕粉混合，冲调后才会有高粱米的香气和粘稠的质感。

传统的茶汤都会配红糖搅拌。桂发祥茶汤中的红糖优选自云南，用甘蔗提取的红糖味道纯正，再和烤制后的小麦粉一起研磨，磨制出细细的糖粉，再与茶汤面混合搅拌，才能起到很好的提味儿效果。

茶汤果料有山楂、枸杞、红提子干等。值得一提的是桂发祥选用的枸杞是冻干枸杞，颜色漂亮、保留枸杞的本味和营养。除了果料还有传统工艺制作的琥珀桃仁，品质优良的南瓜子仁，以及增加坚果香气的熟芝麻，还原传统老味，此刻带你穿越美食之旅。

三步即享美味

冲泡

将谷物粉倒入碗中，加入40-50度左右的温水约60ml，搅拌均匀。

注水

再倒入约100ml的沸水，搅拌均匀。

丰味

依个人口味，加入适量的红糖、坚果和果料，慢慢品尝即可。