天津锅巴菜创制于清朝乾隆二十二年
（公元一七五七年）
至今传承近三百年。
天津人的一天通常都是从一顿美味的早点开始的
锅巴菜，天津人俗称“嘎巴菜”。
一碗嘎巴菜撩拨你的舌尖味蕾：
抓一把嘎巴扔入冒着热气滚烫的卤汁中，
用筷子轻按几下，
让干脆的嘎巴粘上汤汁，
拢拨之间连卤带嘎巴一同捞起，
盛入碗中，
卤汁泛着亮晶晶的光，
粘在嘎巴上不会流落。
把这透着烟火气的嘎巴菜夹入口中，
嘎巴柔软滑润，清素芳香，
卤汁醇厚粘稠，素卤肉香。
让你在咀嚼中感受到味道的层次感，
令这口美妙扛得住细嚼慢咽的品味，
也撑得起大快朵颐的过瘾，
即便吞入腹中，还能留有余香，
让人记忆犹新！
多款嘎巴菜礼盒，旅途路上带上它，温暖即享。让亲朋好友也品尝一下天津味儿！
天津味 · 茶汤
茶汤是老天津卫的传统特色美食
相传起源于明朝，堪称津味经典
其口味浓郁，甜润香醇，深受人们喜爱
高粱面筛入碗内
铜制大茶壶内的水烧开
壶嘴向下一倾
顷刻间香飘四溢
放上红糖、果干
吃在嘴里顿感满嘴生香
桂发祥深度还原天津特色美食
并将食品安全放在首位
细腻入口 香醇入心
速食包装 美味随享
把这口天津人的心头好带给你
茶汤好不好吃，关键看茶汤面。桂发祥茶汤面是由高粱米制作而成，优选高粱米磨成恰到好处的细粉，蒸熟、晾干后与藕粉混合，冲调后才会有高粱米的香气和粘稠的质感。
传统的茶汤都会配红糖搅拌。桂发祥茶汤中的红糖优选自云南，用甘蔗提取的红糖味道纯正，再和烤制后的小麦粉一起研磨，磨制出细细的糖粉，再与茶汤面混合搅拌，才能起到很好的提味儿效果。
茶汤果料有山楂、枸杞、红提子干等。值得一提的是桂发祥选用的枸杞是冻干枸杞，颜色漂亮、保留枸杞的本味和营养。除了果料还有传统工艺制作的琥珀桃仁，品质优良的南瓜子仁，以及增加坚果香气的熟芝麻，还原传统老味，此刻带你穿越美食之旅。
