清代，天津一直是天子门户，全国各地的珍馐贡品都要经天津进入京城，因皇城内令诸多，很多达官显贵也就近到天津来吃、喝、玩、乐，有“吃禁穿绝天津卫”一说。于是促使当时的天津的饮食业得以空前繁荣，也促进了包括十八街麻花在内的地方小吃的不断改进和精益求精。
如今天津早餐“火”出圈，作为起始于1927年“90多岁高龄”的天津老字号食品企业，地方特色美食更加广为人知。天津桂发祥包括十八街麻花、糕点、节令食品、休闲零食等，在一代代手工匠人的传承下，让老味道得以传承。
说到天津的早餐，首当其冲就是嘎巴菜！
天津锅巴菜创制于清朝乾隆二十二年（公元一七五七年） 至今传承近三百年。天津人的一天通常都是从一顿美味的早点开始的锅巴菜，天津人俗称“嘎巴菜”。一碗嘎巴菜撩拨你的舌尖味蕾：抓一把嘎巴扔入冒着热气滚烫的卤汁中，用筷子轻按几下，让干脆的嘎巴粘上汤汁，拢拨之间连卤带嘎巴一同捞起，盛入碗中，卤汁泛着亮晶晶的光，粘在嘎巴上不会流落。把这透着烟火气的嘎巴菜夹入口中，嘎巴柔软滑润，清素芳香，卤汁醇厚粘稠，素卤肉香。让你在咀嚼中感受到味道的层次感，令这口美妙扛得住细嚼慢咽的品味，也撑得起大快朵颐的过瘾，即便吞入腹中，还能留有余香，让人记忆犹新！
精选绿豆 水磨成浆
久经熬制 素卤肉香
桂发祥
匠心制作 为您呈现
传承近300年的津门味道
仅需5分钟便可畅享美味
一块甜甜的美味糕点作为早餐，正好可以使我们有满足感。桂发祥糕点的历史始于上个世纪九十年代初，恢复传统中式糕点制作工艺，大八件、藏饼、奶皮酥、槽子糕、元宵、月饼等等传统糕点传承了精湛的制作手艺和经典的传统味道，备受消费者青睐。
进入二十一世纪，桂发祥糕点也有了飞跃式的进步和发展，不仅注重传统糕点工艺的延续和传承，同时也一直在进行传统与现代的结合，不断开发新产品。如今，桂发祥糕点的产品日益丰富、品质不断提高，规模逐渐扩大，已拥有一百多个品种，覆盖了中式糕点和西式糕点几乎所有的品类，从散装称重的传统糕点到包装精致的礼盒产品一应俱全。而大八件、藏饼、奶皮酥、槽子糕、糕干、蒸蛋糕、开花馒头、驴打滚儿等等历史悠久、真材实料的传统糕点因为保持着很多老天津卫人记忆中的老味道而经久不衰。用新疆若羌枣制作的枣糕、真正老味儿的槽子糕、咸香可口的经典紫菜蛋糕、橄榄形的酥油蛋糕等都是经常出现在消费者早餐餐桌上的蛋糕产品。
此外我们的现烤月饼已经上市，有蛋奶豆沙、蜜五仁等6种经典馅料，纯手工制作的饼皮用料考究，甜度适中，是深受消费者喜爱的经典产品，也是早餐的好选择。
由于是用槽形模具成型烘制所以称作“槽子糕”盛行于京津地区如果一块糕点可以代表甜甜的童年，那槽子糕一定榜上有名。用手指掐捏，松软又回弹。轻轻一咬，淡淡的甜香交织出童年的味道，深藏于心 。桂发祥精心挑选优质产地的大米和糯米，大米味道香醇，具有补脾、和胃、清肺等功效，也是谷类中蛋白质含量较高的一种甜软糯粘的糯米。桂发祥制糕干的师傅个个儿手艺精湛，经过严格的浸泡和磨制工艺，将大米粉和糯米粉，按照配比融合制成细腻雪白的米粉。两者相附相依管弦繁奏，均匀的筛入，这是制作口味上乘的津味儿糕干之关键所在。
藏饼是广受喜爱的传统糕点之一。绵绵酥酥的雪白饼皮包裹着散发着浓浓枣香的甜软枣泥。经典还原“津门老味儿”。
清香微甜，是津门绿豆糕口味的特点。选用优质带皮绿豆制成的绿豆粉经纯手工工艺制作而成，绿豆清香回味连绵。
桃酥是依据传统工序结合现代工艺，以保证“津门老味儿”，道道工艺、精心考究，在齿间凝聚点滴美味。也是出镜率很高的传统糕点之一，桂发祥延承老味配方，食材精良，还原真正酥香。
手工制作、性价比高。桂发祥纯手工制作的开花馒头，老肥发面、麦香浓郁，松软微甜。
豆 沙 排
满满红豆沙，好吃看得见
奶 皮 酥
精致奶皮、经典酥脆，真材实料、奶香浓郁
虎 皮 酥
漂亮虎皮纹，香酥老味道
山 楂 锅 盔
浓郁山楂馅，好食材出好味道
牛 油 松 饼
桂发祥特色，中点西做，浓香酥松
桂发祥精心挑选优质产地的大米和糯米，经过严格的浸泡和磨制工艺制成细腻雪白的米粉，这是制作口味上乘的津味儿糕干之关键所在。好糕干还离不开好手艺，桂发祥制作糕干的师傅个个儿手艺精湛，纯手工制作、旺火快蒸出来的糕干，块型方正，棱角分明、洁白暄软、米香四溢，来到天津一定要尝一尝这热腾腾的美味！而即便是放凉的糕干，爽利微干的口感与甜美湿润的馅料更是相得益彰，别有一番美妙滋味！所以，精选原料、匠心精致、品质上乘的桂发祥什锦天津糕干是真正的“新鲜米香什锦馅，真材实料手艺精”！吃起来是真正的“松而不散，软而不黏；香而不燥，甜而不腻”！
“益糖麻花”的研制初衷是希望能让广大糖尿病患者能够在不引起血糖波动的前提下吃到正宗的蔗糖制作的十八街麻花的酥脆香甜。“益糖麻花”的最大亮点是通过特殊工艺在配方中加入了适量的从玉米中提取的天然新食品原料L-阿拉伯糖，成品经过五家天津权威医疗机构营养科的专业临床观察以及政府机构的专业科技鉴定，证明2型糖尿病患者适当食用“益糖麻花”不会引起血糖升高，并以此成功取得国家发明专利授权。早餐蘸热牛奶和热豆浆是绝顶美味，与咖啡和茶也是绝配。
