走进桂发祥

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国家级非物质文化遗产

一九二七年,天津卫海河西侧新开张了一间麻花铺,掌柜刘老八,字号“桂发祥”,寓意为“桂子飘香,发愤图强,吉祥如意”。因店铺地处东楼十八街,故得名“桂发祥十八街麻花”。精于点心制作的刘老八,久经尝试,率先研究出了将什锦馅料融于麻花之中,使产品呈现条酥而不懈,馅溢而不散,均匀饱满,紧致有序,造型周正,金黄通透的完美形态,产品一经问世,便以酥脆香甜的口感,久放不绵的特点,赢得了上至达官显贵、下至布衣百姓的推崇,成为津门乃至北方美食的翘楚。今天,桂发祥十八街麻花已成为津门美食名片,并作为中华传统经典美食走向世界各地。

走进桂发祥
每座城市都有自己的标记,每种食物都有自己的记忆,
有一种食物他的香气已传世近百年,陈情于人前而从未改变,
它是绵延天津的味道“桂发祥十八街麻花”。

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中华名小吃

桂香渐起,月轮将满。精致的月饼礼盒,装满心中的牵挂。这个中秋,桂发祥倾力呈献多款心意之礼,从记忆里的经典传统味道,到舌尖上的创新复合风味,礼盒之内,各有所爱。中秋佳节 礼遇团圆 传统匠心 团圆铸月精选好礼 共赏明月从主打传统经典的京式提浆月饼,到匠心融合的广式、苏式月饼,多款礼盒满足自享、家庭团聚、商务馈赠不同场景。精致国风包装,无论送长辈、送客户、送亲友,都体面有加,情意满满。作为中华老字号,桂发祥的月饼制作技艺早已融入血脉,从选料到烘焙,皆以“匠心”为尺。每一块月饼,都是时间与技艺的对话,是桂发祥对“品质如金”的承诺。让月饼不仅是味蕾的享受,更是情感的载体。月满中秋,桂礼先行。桂发祥中秋月饼礼盒现已全面上市。桂发祥,邀您共赴团圆之约!

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时光淬炼老字号,匠心焕新国风味。桂发祥,坚守非遗传承初心,以经典为底、以新国潮为韵,推出新国风精制糕点,让津门风味,焕发全新东方雅致魅力。八种风味,八种美好期许。茶沁香酥龙井茶风味的精制小点,茶香清幽,禅意十足,齿间漫衔清润,余韵恰似江南。柿事如意精巧仿真的柿子造型,憨态玲珑惹人喜爱,承载柿事如意的吉祥寓意。核和玫美巧摹文玩核桃的自然纹路,糕点形态惟妙惟肖,尽显中式闲雅意趣。花生好事糕点巧塑花生模样,寄托 “好事发生” 的诚挚祝愿。绵密油润的亚麻籽酱搭配饱满玫瑰花馅,双馅相融,口感绵密细腻。栗盈欢喜匠心摹刻栗子原生模样,借 “栗” 寓吉利,将中式美好祝愿融于糕点之中。榴光溢彩仿照石榴丰盈姿态,承载硕果盈满、喜乐多多的美好兆头,果香充盈。佛手玉瓣取“福手”美意寄托祝福,选颗颗饱满的山楂入馅,酸甜适口,香醇回甘。梅花五福五瓣梅花的精巧造型,寓意“美满幸福”,“百果内馅”果料饱满,香味丰富。口感酥松甜蜜。丰富的产品搭配多种不同规格的礼盒,支持随心自由组合。不管当做闲暇解馋的小份零食,家庭共享的丰盛组合,还是节日馈赠的心意礼,都能灵活搭配,满足多样化选购需求。现可在意风街、摩天轮、长春道、津今乐道四家直营门店购买。📍意风街店:河北区光复道街民生大厦3、5号(博爱道与民生路交口)📍摩天轮店:河北区鸿顺里街道天纬路与五马路交口东南侧凤凰商贸广场1-1-1📍长春道店:和平区长春道153号(正阳春烤鸭店对面)📍津今乐到店:南开区张自忠路与水阁大街交口西北侧文化小城8-101

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七夕,农历七月初七,又叫乞巧节、女儿节,是中国传统民间节日,最早是女子们的节日。书中记载七夕这一天用油、面、糖、蜜做成花样精巧的点心,寓意乞巧,祈求心灵手巧、聪慧美满。蝴蝶自古便是相思相逢的美好意象,恰似鹊桥相会。桂发祥蝴蝶酥整体造型宛若翩跹欲飞的蝴蝶,翅膀轮廓圆润灵动,层次纹理清晰自然,温润金黄色泽在光影下熠熠生辉,自带精致氛围感。表面点缀细砂糖,入口清甜,香味层层递进,余味悠长。把相思心意藏进点点酥心里,浪漫又有中式韵味。以花入馅,以甜寄情,专属七夕的浪漫花香尽数封存。饱满玫瑰花瓣入馅,酥皮松软,满口馥郁花香。把可食的浪漫藏进饼中,一口便是看得见的温柔与心意。一枚蝴蝶酥,藏着岁岁奔赴的赤诚;一块鲜花饼,载着字字不说的深情。这个七夕,不辜负晚风与爱意。一口津门酥甜,接住七夕满满的美好祝愿,愿大家巧思常伴,岁岁皆相逢!

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